Analyse der Ernaehrungssituation in Bayern auf der Grundlage der Nationalen Verzehrsstudie (1985-1989) und der Bayerischen Verzehrsstudie (1995)

Aus Studien der 80er Jahre geht hervor, da die Nahrstoffzufuhr der Bevolkerung in Bayern in vielen Fallen nicht den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft fur Ernahrung entspricht. Um den Erfolg seither unternommener Anstrengungen zur Verbesserung der Ernahrungssituation zu beurteilen, wurde 1995 die Bayerische Verzehrsstudie durchgefuhrt. Mit Hilfe der Daten dieser Studie wird der Stand der Ernahrungssituation in Bayern beschrieben und werden beispielsweise statistisch signifikante Unterschiede in den Verzehrsmengen und in der Nahrstoffzufuhr von mannlichen und weiblichen Personen untersucht. Betrachtet man die Entwicklung der Ernahrungssituation, wird deutlich, da die Ernahrung der Bevolkerung in Bayern auch im Jahr 1995 noch Mangel aufweist. Seit den 80er Jahren sind jedoch einige positive Trends hin zu einer gesunderen Ernahrung zu verzeichnen.

Aus Studien der 80er Jahre geht hervor, daß die Nährstoffzufuhr der Bevölkerung in Bayern in vielen Fällen nicht den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht. Um den Erfolg seither unternommener Anstrengungen zur Verbesserung der Ernährungssituation zu beurteilen, wurde 1995 die Bayerische Verzehrsstudie durchgeführt. Mit Hilfe der Daten dieser Studie wird der Stand der Ernährungssituation in Bayern beschrieben und werden beispielsweise statistisch signifikante Unterschiede in den Verzehrsmengen und in der Nährstoffzufuhr von männlichen und weiblichen Personen untersucht. Betrachtet man die Entwicklung der Ernährungssituation, wird deutlich, daß die Ernährung der Bevölkerung in Bayern auch im Jahr 1995 noch Mängel aufweist. Seit den 80er Jahren sind jedoch einige positive Trends hin zu einer gesünderen Ernährung zu verzeichnen.