Kultivierung des Geschmacks : Eine Transformationsgeschichte der kulinarischen Sinnlichkeit
Book Details
Format
Paperback / Softback
Book Series
Undisziplinierte Bucher
ISBN-10
3110763826
ISBN-13
9783110763829
Publisher
De Gruyter
Imprint
De Gruyter
Country of Manufacture
GB
Country of Publication
GB
Publication Date
Sep 20th, 2021
Print length
540 Pages
Weight
804 grams
Dimensions
15.60 x 23.40 x 3.40 cms
Product Classification:
Society and culture: generalSociety & culture: general
Ksh 5,650.00
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Quality
Fast
Keine ausführliche Beschreibung für "Die Kultivierung des Geschmacks" verfügbar.
Seit dem 17. Jh. gehören Geschmack und Schmecken zu den zentralen sinnlichen Selbsttechniken eines neuen metropolitanen Weltbürgertums. Die Übung des Schmeckens, ihre Mitteilung und Inszenierung verspricht, losgelöst von politischen, ökonomischen und körperlichen Notwendigkeiten, eine freie und egalitäre Geselligkeit. Diese Geschichte des ‚mündigen‘ Geschmacks zeichnet die Transformation der Provinzen des Mundraumes und der Esslust nach.
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