Claims Auf Lebensmitteln Und Involvement : Eine Untersuchung Mit Hilfe Realitaetsnah Gestalteter Choice Experiments
Book Details
Format
Paperback / Softback
ISBN-10
3631590172
ISBN-13
9783631590171
Publisher
Peter Lang AG
Imprint
Peter Lang AG
Country of Manufacture
DE
Country of Publication
GB
Publication Date
Sep 4th, 2009
Print length
256 Pages
Product Classification:
AdvertisingMarket researchScience: general issuesFood & beverage technologyAgriculture & farming
Ksh 8,850.00
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Quality
Fast
Die Frage, wie die Bevölkerung zu einer gesunden Lebensmittelauswahl zu bewegen ist, hat für die Industrieländer eine besondere Relevanz. Ein umstrittenes Instrument stellen nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteln (Claims) dar. Diese Arbeit zeigt, dass Claims einen signifikanten Einfluss auf die Kaufentscheidung ausüben können. Unter den näher untersuchten Faktoren wird ein besonderes Augenmerk auf das Konstrukt des Involvements gelegt. Die Studie leistet einen Beitrag zur methodologischen Weiterentwicklung von Choice Experiments (Kaufsimulationen) im Rahmen der Konsumentenverhaltensforschung, in dem verschiedene in der Literatur diskutierte Maßnahmen zur Erhöhung der Realitätsnähe kombiniert angewendet werden.
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