Die Bierbrauerei : Band 2: Die Technologie der Wurzebereitung
8 Auflage
Book Details
Format
Hardback or Cased Book
ISBN-10
3527325336
ISBN-13
9783527325337
Edition
8 Auflage
Publisher
Wiley-VCH Verlag GmbH
Imprint
Blackwell Verlag GmbH
Country of Manufacture
DE
Country of Publication
GB
Publication Date
Aug 19th, 2009
Print length
820 Pages
Weight
1,436 grams
Dimensions
25.10 x 18.00 x 5.00 cms
Product Classification:
Biology, life sciences
Ksh 21,600.00
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Quality
Fast
Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das für erfolgreiches Bierbrauen benötigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur gärfähigen Würze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden berühmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich überarbeitet und ergänzt als Neuauflage vor.
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