Ragnar Berg : Leben Und Werk Des Schwedischen Ernaehrungsforschers Und Begruenders Der Basischen Kost
Book Details
Format
Paperback / Softback
ISBN-10
3631505078
ISBN-13
9783631505076
Publisher
Peter Lang AG
Imprint
Peter Lang AG
Country of Manufacture
DE
Country of Publication
GB
Publication Date
May 22nd, 2003
Print length
496 Pages
Product Classification:
Biography: generalBiography: generalDietetics & nutritionDietetics and nutritionHistory of medicineClinical & internal medicineClinical and internal medicineNurse / patient relationshipNurse/patient relationshipComplementary medicineComplementary, integrated and alternative medicine and therapies
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Fast
Seit den 1990er Jahren wird über die gesundheitsfördernde Wirkung der basischen Ernährung viel geschrieben und geforscht. Weitgehend unbekannt ist jedoch, daß sie schon um 1912 von Ragnar Berg (1873-1956) wissenschaftlich begründet wurde. Auf der Basis eines umfangreichen Quellen- und Literaturstudiums sowie der Befragung von Zeitzeugen arbeitet der Autor Berg als «geistigen Vater» der basischen Kost heraus. Darüber hinaus eröffnet die Arbeit Ausblicke in die Ernährungsforschung seit ca. 1800, in Mineralstoff- und Vitaminforschung, in die Ernährungsreformbewegung der 1920er und die «Neue Deutsche Heilkunde» der 1930er Jahre. Bergs Ernährungsempfehlungen wurden von der Schulmedizin seiner Zeit abgelehnt. Heute, am Beginn des 21. Jahrhunderts, sind sie von erstaunlicher Aktualität.
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